Cristophe Blain, classe ’70, è uno dei massimi esponenti del fumetto francese moderno, autore e disegnatore dal tratto dinamico ed elegante. Ha seguito lo chef Alain Passard, detentore di ben tre stelle Michelin con il suo ristorante parigino L’Arpège, per oltre un anno, imparando a conoscerne la filosofia, la personalità e i segreti. Ecco come lo stesso autore descrive lo chef:
Alain Passard non grida mai. Quando rimprovera un cuoco, lo fa in maniera secca e precisa. Si rilassa un attimo, poi torna subito in azione. È rapido, i suoi gesti sono calcolati al millimetro. Quando il ritmo si fa frenetico, trae quanta più energia possibile dalla tensione del momento.
Nel volume saranno presenti anche quattordici ricette inedite di Passard create appositamente per questo albo che è uscito ieri, venerdì 28 febbraio 2014, in tutte le fumetterie e librerie contenuto nella collana “GraphiCuisine” di Bao Publishing. Ecco un’anteprima del volume.
Dicembre è sempre un mese attesissimo per i pensionati, visto che oltre all'accredito pensionistico arriverà…
L’uso del cellulare mentre si guida è diventato uno dei comportamenti più sanzionati sulle strade…
La camminata è l’attività fisica più semplice, sicura e accessibile a tutte le età. Ma…
Molti correntisti lo scoprono troppo tardi: sul conto bancario esiste un’imposta che scatta automaticamente quando…
Con l’arrivo dell’inverno e l’obbligo di dotarsi di dispositivi antisdrucciolevoli, torna l’allarme sulle catene da…
L’inverno è alle porte e con l’accensione dei termosifoni torna puntuale un dubbio che attanaglia…
