Sugo bruciato, non devi subito buttarlo via: per recuperarlo immergi nella pentola questo ortaggio | Pranzo e cena salvi in 5 minuti
Sugo bruciato? Non disperare, con questo trucchetto tornerà gustoso in poco tempo - c4comic.it (freepik)
Hai ospiti a casa, ma a pochi minuti dal loro arrivo il tuo sugo si è bruciato? Utilizza questo trucco formidabile, così il sugo sarà salvo.
Per molti, cucinare è una vera e propria passione, un momento di relax, creatività e condivisione. C’è chi ama sperimentare, chi segue vecchie ricette e chi non vede l’ora di mettersi ai fornelli dopo una lunga giornata.
Tuttavia, anche i più esperti possono incappare in errori o piccoli imprevisti: una telefonata improvvisa, una distrazione ed ecco che il sugo preparato con tanto amore, inizia a bruciarsi.
Quel profumo di basilico e pomodoro fresco, si trasforma in odore acre e pungente e questo potrebbe scatenare il panico. Ma attenzione, esiste un trucchetto semplice ed efficace che pochi conoscono e che può davvero salvare il tuo piatto senza dover ricominciare da zero.
Sugo bruciato? Ecco il trucco per ripristinare il suo odore e sapore
Quando la distrazione gioca brutti scherzi, spesso ci si accorge troppo tardi che il sugo è ormai andato. Il tempo stringe, gli ospiti stanno per arrivare e rifarlo da capo è impossibile. Rinunciare alla lasagna appena assemblata o alla pasta fatta in casa è impensabile e, per questo che in questi casi entra in gioco il nostro amato trucchetto.
Si tratta di una soluzione alla portata di tutti, che farà dire addio al sapore bruciato. La prima regola fondamentale da seguire è non mescolare il sugo bruciato. Il rischio è quello di diffondere il sapore amaro in tutta la preparazione. Procedi spegnendo il fuoco, sposta la pentola dal fornello e lasciala riposare per circa 10 minuti.
Il trucco miracoloso della patata: semplice e veloce
Trascorsi i 10 minuti, inizia la vera e propria operazione “salva sugo”. Prendi un’altra pentola pulita e, aiutandoti con un mestolo, trasferisci delicatamente solo la parte superiore del sugo, facendo attenzione a non raschiare il fondo. Procedi con calma fino a recuperare tutto il sugo utile. A questo punto, riaccendi il fornello sotto la nuova pentola e inizia a scaldare il sugo.
Nel frattempo, prendi una patata grande, sbucciala e infilzala con un forchettone da cucina. La patata andrà immersa nel sugo bollente e, successivamente bisognerà iniziare a mescolare delicatamente per circa 10 minuti. Questo tubero, ha un compito davvero importante: fungerà da spugna naturale, assorbendo tutti gli odori e i sapori sgradevoli. È un trucco che funziona davvero, in pochi minuti, il tuo sugo tornerà profumato e gustoso come prima.